Tazón de Salmón Horno con Vegetales Asados
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Tazón de Salmón Horno con Vegetales Asados
Después de un día de entrenamiento o de trabajo intenso, tu cuerpo necesita una cena que sea nutritiva, ligera y deliciosa. En esta edición de LocuraFitness RD, te traemos una receta perfecta para ese momento: un tazón de salmón al horno con vegetales asados, ideal para mantener tus objetivos de fitness sin sacrificar el sabor.
Ingredientes:
- 1 filete de salmón (150-200 g)
- 1 taza de brócoli en trozos
- 1 zanahoria en rodajas finas
- ½ calabacín (zucchini) en rodajas
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de paprika (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Coloca el salmón en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Sazona el salmón con jugo de limón, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta.
- En un bol, mezcla los vegetales con el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Distribuye los vegetales alrededor del salmón en la bandeja.
- Hornea por 15-18 minutos o hasta que el salmón esté cocido y los vegetales estén tiernos pero crujientes.
- Sirve el salmón acompañado de los vegetales. Puedes espolvorear semillas de sésamo por encima para darle un toque extra de sabor y textura.